Le jus est-il plus sain que de manger des fruits ou des légumes entiers ?

La consommation de jus n'est pas plus saine que celle de fruits et légumes entiers.

La centrifugation permet d'extraire le jus des fruits ou des légumes frais. Le liquide qui en résulte contient la plupart des vitamines, minéraux et substances chimiques végétales (phytonutriments) présents dans le fruit entier. Cependant, les fruits et légumes entiers contiennent également des fibres saines, qui sont perdues dans la plupart des jus.

Certains partisans de la consommation de jus affirment que cette pratique est plus bénéfique que celle qui consiste à manger des fruits et des légumes entiers, car votre corps absorbe mieux les nutriments et votre système digestif n'a plus besoin de travailler sur les fibres. Ils affirment que le jus peut réduire le risque de cancer, renforcer le système immunitaire, aider à éliminer les toxines de l'organisme, faciliter la digestion et aider à perdre du poids.

Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique solide que les jus extraits sont plus sains que le jus obtenu en mangeant le fruit ou le légume lui-même.

D'un autre côté, si vous n'aimez pas manger des fruits et des légumes frais, les jus peuvent être un moyen amusant de les ajouter à votre alimentation ou d'essayer des fruits et des légumes que vous ne mangeriez pas normalement. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de jus en ligne ou créer vos propres combinaisons de fruits et de légumes en fonction de vos goûts.

Vous pouvez également envisager de passer au mixeur plutôt qu'au jus. En mélangeant les parties comestibles des fruits, on obtient une boisson qui contient davantage de phytonutriments et de fibres. Et les fibres peuvent vous aider à vous sentir rassasié.

Si vous essayez de faire du jus, ne préparez que la quantité de jus que vous pouvez boire en une seule fois, car le jus fraîchement pressé peut rapidement développer des bactéries nocives. Si vous achetez du jus frais produit commercialement, choisissez un produit pasteurisé.

N'oubliez pas non plus que les jus peuvent contenir plus de sucre que vous ne le pensez, et que si vous ne faites pas attention, ces calories supplémentaires peuvent entraîner une prise de poids.

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Le jus est-il plus sain que de manger des fruits ou des légumes entiers ?

La consommation de jus n'est pas plus saine que celle de fruits et légumes entiers.

La centrifugation permet d'extraire le jus des fruits ou des légumes frais. Le liquide qui en résulte contient la plupart des vitamines, minéraux et substances chimiques végétales (phytonutriments) présents dans le fruit entier. Cependant, les fruits et légumes entiers contiennent également des fibres saines, qui sont perdues dans la plupart des jus.

Certains partisans de la consommation de jus affirment que cette pratique est plus bénéfique que celle qui consiste à manger des fruits et des légumes entiers, car votre corps absorbe mieux les nutriments et votre système digestif n'a plus besoin de travailler sur les fibres. Ils affirment que le jus peut réduire le risque de cancer, renforcer le système immunitaire, aider à éliminer les toxines de l'organisme, faciliter la digestion et aider à perdre du poids.

Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique solide que les jus extraits sont plus sains que le jus obtenu en mangeant le fruit ou le légume lui-même.

D'un autre côté, si vous n'aimez pas manger des fruits et des légumes frais, les jus peuvent être un moyen amusant de les ajouter à votre alimentation ou d'essayer des fruits et des légumes que vous ne mangeriez pas normalement. Vous pouvez trouver de nombreuses recettes de jus en ligne ou créer vos propres combinaisons de fruits et de légumes en fonction de vos goûts.

Vous pouvez également envisager de passer au mixeur plutôt qu'au jus. En mélangeant les parties comestibles des fruits, on obtient une boisson qui contient davantage de phytonutriments et de fibres. Et les fibres peuvent vous aider à vous sentir rassasié.

Si vous essayez de faire du jus, ne préparez que la quantité de jus que vous pouvez boire en une seule fois, car le jus fraîchement pressé peut rapidement développer des bactéries nocives. Si vous achetez du jus frais produit commercialement, choisissez un produit pasteurisé.

N'oubliez pas non plus que les jus peuvent contenir plus de sucre que vous ne le pensez, et que si vous ne faites pas attention, ces calories supplémentaires peuvent entraîner une prise de poids.

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